Traditionelles

GÄNSEESSEN

Festmahl am Martinstag

Dampfend und knusprig serviert.
Eine knusprige Gans, frisch aus dem Ofenrohr
nach Großmutters Rezept.
Als Menü oder einzeln bestellbar.

11. NOVEMBER 2018

um 18.30 Uhr
Hausgemachtes Gänseschmalz mit Brot
(vorweg)

Gänseconsommé mit Tortellini von der Gans,
Steinpilzen, Gemüseperlen und Kräutern
€ 9,00

Duett von Gänsekeule und Brust mit Orangenjus,
Apfel-Rotkohl und Maronen-Kartoffelklößen
€ 25,00
Mousse vom Grand-Marnier und weißer Schokolade
im Baumkuchenmantel mit Apfel-Mandel-Ragout
und Nougateis
€ 9,00
 
€42,- PRO PERSON*
ALS MENÜ
Reservierung erforderlich

Flyer zum Druck

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