GOLDENE AUSSTRAHLUNG

CHAMPAGNER ABEND

Méthode Champenoise

Genießen Sie an diesem Abend ein 5-Gang-Gourmet-Menü mit ausgezeichneten, korrespondierenden Champagnern.

17. NOVEMBER 2018

um 18.30 Uhr

Aperitif
5-GANG-GOURMET-MENÜ

Jakobsmuschel mit Kürbis, Avocado und Pomelo

Maronen- Kokosschaumsuppe mit Entenspieß

Quittensorbet mit Champagner

Sous Vide gegartes Kalbsfilet im Kräutermantel
mit Zuckerschoten, Vanille-Fingermöhren und Risotto

Lauwarmer Valrhona-Schokoladenkuchen
mit Birnenragout und Sauerrahmeis

€119,- PRO PERSON*

Flyer zum Druck

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