Genuss und Kerzenschein! Genießen Sie mal wieder einen Abend zu Zweit. Wir begrüßen Sie mit einem Aperitif und servieren Ihnen ein romantisches 3-Gang-Menü.
Lassen Sie sich verwöhnen bei unseren Weihnachtsmenüs mit Ihren Liebsten.
Weihnachtsmenüs am 25. & 26. Dezember (nur mittags)
Gemeinsamer Beginn an beiden Tagen jeweils um 12.00 Uhr
25. Dezember 2024
Marinierte Rote Beete mit gehobeltem Brokkoli, geröstete Walnüsse, Feldsalat mit Kartoffelvinaigrette und Zitronen-Zwetschgen-Schmand
*** HAUPTGANG AUF BESTELLUNG ZUR WAHL
FLEISCH Geschmorte Gänsekeule mit Jus, Apfelspalten, Rotkraut und Kartoffelklößen
FISCH Gedämpftes Lachsfilet im Lauchgewand mit Zitronen-Thymian-Soße,
Ringelbeetewürfeln und weihnachtlichen Kartoffelkrapfen
VEGAN / VEGETARISCH Kartoffel-Grünkohl-Strudel auf geschmortem Radicchio-Birnen-Gemüse und Haselnusssoße
Bei Auswahl des veganen/vegetarischen Hauptgangs servieren wir Ihnen die Vorspeise sowie das Dessert automatisch in einer veganen/vegetarischen Alternative.
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Christstollenparfait mit Orangen-Zimt-Ragout und Spekulatiusbrownie
€67 pro Person* *Ticketvorverkauf
Bitte wählen Sie spätestens bei der Ticketabholung Ihren Hauptgang.
Aufgrund von möglichen Lieferengpässen sind Änderungen vorbehalten.
26. Dezember 2024
Kokos-Kartoffel-Suppe mit Garnelenwürfeln und Pistaziengremolata
*** HAUPTGANG AUF BESTELLUNG ZUR WAHL
FLEISCH Geschmorte Gänsekeule mit Jus, Apfelspalten, Rotkraut und Kartoffelklößen
FISCH Barbenfilet mit Kaviarsoße, Rosenkohlblättern und Petersilienwurzelpüree
VEGAN / VEGETARISCH Kräuter-Risotto-Schnitte mit gebratenen Pilzen, Rosenkohl und Gemüsejus
Bei Auswahl des veganen/vegetarischen Hauptgangs servieren wir Ihnen die Vorspeise sowie das Dessert automatisch in einer veganen/vegetarischen Alternative.
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Weihnachtliches Nougattörtchen mit Birnenragout,
karamellisierten Nüssen und Buttermilch-Zitronen-Eis
€67 pro Person* *Ticketvorverkauf
Bitte wählen Sie spätestens bei der Ticketabholung Ihren Hauptgang.
Aufgrund von möglichen Lieferengpässen sind Änderungen vorbehalten.
Über das alte Jahr sinnieren und auf das neue Jahr freuen. Genießen Sie einen exklusiven Abend bei untermalender Pianomusik, feinen Speisen und guten Weinen. Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Team vom Hotel Neues Tor!
Gemeinsamer Beginn um 18.30 Uhr
7-Gang-Menü mit Pianobegleitung (vegane Variante auf Vorbestellung)
Silvester Menü
Champagner Aperitif
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Jacobsmuschel auf Orangen-Fenchel-Salat mit Estragonespuma
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Lauwarme Lachspraline im Gurkensud mit Buttermilcheis, schwarzem Kaviar und blauer Kartoffel
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Hummercappuccino mit Hummerwürfeln und Erbsen-Zitronen-Schaum
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Französische Barbarie Entenbrust an Shiitakeravioli auf Kürbiswürfeln mit Pilzessenz aufgegossen
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Orangen-Zimt-Sorbet mit Sternanis verfeinert
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Rinderfilet mit Portwein-Schalotten-Jus, Schwarzwurzeln und Süßkartoffelkrapfen
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Mille-feuille von der Zartbitterschokolade an Kumquatragout
und Eis von der gebrannten Mandel mit Blattgold
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Mitternachtsimbiss: Currywurst mit Brot
€199 pro Person*
ab €269 pro Person im Doppelzimmer ab €319 im Einzelzimmer mit Übernachtung & Frühstück**
*Kartenvorverkauf, Vorauszahlung erforderlich Aufgrund von Lieferengpässen sind Änderungen im Menü vorbehalten. **nach Verfügbarkeit, inkl. Frühstück, W-Lan, Nutzung Sauna- und Fitnessbereich, zzgl. Kurtaxe.
Veganes Silvester Menü
Champagner Aperitif
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Artischocke auf Orangen-Fenchel-Salat mit Estragonespuma
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Seidentofupraline im Gurkensud mit Kokoseis, Fruchtkaviar und blauer Kartoffel
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Cappuccino von der Süßkartoffel mit Trüffel
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Ravioli mit Jackfruchtpraline und Pilzessenz aufgegossen
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Orangen-Zimt-Sorbet mit Sternanis verfeinert
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Veganes Steak mit Gemüsejus, Schwarzwurzel und Lauchpüree
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Mille-feuille von der Zartbitterschokolade mit Zwergorangen Ragout und
Eis von der gebrannten Mandel mit Blattgold
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Mitternachtsimbiss: Tofu in Currysoße
€199 pro Person*
ab €269 pro Person im Doppelzimmer ab €319 im Einzelzimmer mit Übernachtung & Frühstück**
*Kartenvorverkauf, Vorauszahlung erforderlich Aufgrund von Lieferengpässen sind Änderungen im Menü vorbehalten. **nach Verfügbarkeit, inkl. Frühstück, W-Lan, Nutzung Sauna- und Fitnessbereich, zzgl. Kurtaxe.
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